Naatriumatsetaati
CH3COONa on valge kristalne tooraine või plokk. Alates toiduainete säilitamisest kuni meditsiiniliste lahenduste ja tööstuslike protsessideni on naatriumatsetaadil oluline roll paljudes erinevates valdkondades.
Kirjeldus
Kirjeldus
Naatriumatsetaattrihüdraat esineb värvitute läbipaistvate kristallide või valge kristalse pulbrina. Suhteline tihedus 1,45. See hajub kergesti soojas ja kuivas õhus. 1 g proovi võib lahustada ligikaudu 0,8 ml vees või 19 ml etanoolis.
Toote nimi: naatriumatsetaat (CH3COONa)
Välimus: värvitud läbipaistvad kristallid või valge kristalne pulber
CAS-number: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2 3H2O
Autentsussertifikaat
|
Üksused |
Standard |
Tulemus |
|
Sisu (kuivained) |
99.0-101.0 protsenti |
99,77 protsenti |
|
aluselisus |
Vähem kui 0,05 protsenti või sellega võrdne |
<0.05% |
|
Kuivamisest tingitud kahjustused |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
Pb |
Vähem kui 2 mg/kg või sellega võrdne |
<2 |
|
Kaaliumi test |
Tehke test |
Tehke test |
Pakendamine ja kohaletoimetamine
25kg/kott
1FCL=25MT ilma kaubaaluseta/24MT kaubaalusega.
Rakendus
CH3COONa kasutatakse tavaliselt niiskusesäilitajana, mis aitab hoida toitu niiskena, õrnana ja atraktiivsena. Seda lisatakse sageli küpsetistele, nagu koogid, küpsised, leivad ja küpsetised, et vältida nende kuivamist või vananemist. Kasutatakse ka töödeldud lihastes, nagu sink, vorstid ja hommikusöögiliha, et parandada nende tekstuuri ja maitset.
Naatriumatsetaat seevastu toimib toiduainetes säilitusaine, maitsetugevdaja ja puhverainena. See aitab vältida kahjulike bakterite, seente ja hallituse kasvu pakendatud toiduainetes, pikendades seeläbi nende säilivusaega. Kasutatakse ka teatud juustudes, hapukoores ja jogurtis, et parandada nende teravat maitset.
Lisaks kasutatakse seda puhverdajana hapukurkides ja muudes happelistes toiduainetes, et säilitada pH taset ja vältida riknemist. Seda kasutatakse ka küpsetuspulbris kergitusainena, mis aitab tainal kerkida ning saavutada kerge ja koheva tekstuuri.
Kokkuvõtteks võib öelda, et toidukvaliteediga CH3COONa on oluline toidulisand, mida kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Need mängivad olulist rolli erinevate toiduainete tekstuuri, maitse, säilivusaja ja ohutuse parandamisel.
SGS kvaliteediaruanne
Meist
Kuum tags: naatriumatsetaat, Hiina naatriumatsetaadi tootjad, tarnijad
