Toidukvaliteediga želatiinipulber

Želatiini kasutatakse laialdaselt toiduainete tootmisel. 1. Kondiitritooted 2. Piimatooted 3. Lihatooted 4. Muud tooted

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Kirjeldus

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

CAS-number:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

EINECSi nr:232-554-6

Säilitamine: Hoida puhtas, jahedas, kuivas ja ventileeritavas kohas, kaitstuna niiskuse, kuumuse ja otsese päikesevalguse eest.

Autentsussertifikaat

Element			Spetsifikatsioon	Tulemus
Füüsilised esemed
Identifitseerimistunnused A ja B			ÜLE ANDMA	MINEVIK
Tarretise tugevus 6,67% 10ºC (õitsemine g)			210-230	229
Viskoossus 6,67 protsenti 60ºC (mPa s)			2.{1}}.7	3. 11
Nakkuse edasikandumine	Lainepikkus	450 nm	Suurem või võrdne 30 protsendiga	74,4 protsenti
		620 nm	Suurem või võrdne 50 protsendiga	92,7 protsenti
Läbipaistvus (5 protsenti)			Suurem või võrdne 400 mm	>500 mm
Niiskuse sisaldus			Vähem kui 12 protsenti või sellega võrdne	11.0 protsenti
Tuhasisaldus			Vähem kui 2 protsenti või sellega võrdne	0,5 protsenti
pH väärtus			5.0-6.0	5.6
Lahustumatud osakesed			Vähem kui 0,2 protsenti või sellega võrdne	0.002 protsenti
Osakese suurus			30-40 ruudustik	30-40 ruudustik
Värv			KOLLANE-HELEKOLlane	HELEKOLLANE
Keemilised esemed
Redutseerivad ained (SO2)			Vähem kui 30 mg/kg või sellega võrdne	17,3 mg/kg
Vesinikperoksiidi jääk (H2O2)			Vähem kui 10 mg/kg või sellega võrdne	0
Heavy metal			Vähem kui 20 mg/kg või sellega võrdne	<20 мг/кг
Arseen (As)			Vähem kui 1 mg/kg või sellega võrdne	<1,0 мг/кг
Kroom (Cr)			Vähem kui 2 mg/kg või sellega võrdne	0,9 mg/kg
Plii (Pb)			Vähem kui 1,5 mg/kg või sellega võrdne	0.30 mg/kg
Mikroobsed esemed
Aeroobne plaatide loendamine			Vähem kui 1000 CFU/g või sellega võrdne	130 CFU/g
Hallitus ja pärm			Vähem kui 50 CFU/g või sellega võrdne	<50 КОЕ/г
Koliformne			Vähem või võrdne 3 MPN/g	<3 МПН/г
coli			NEGATIIVNE 1 g	NEGATIIVNE 1 g
salmonella			NEGATIIVNE 25g juures	NEGATIIVNE 25g juures
Allikas			ILMA BSE-HAIGUTA JA KARJAD, MIDA EI OLE SENI ON KEEGI ON AMETLIKULT KINNITATUD BSE-VIIRUSE JUHTUM.
Järeldus			Ülaltoodud toode vastab GB{0}} standardile.

Rakendus

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

Toiduainetööstuses kasutatakse želatiini tavaliselt kondiitritoodetes, nagu vahukommid, kummikarud ja tarretised magustoidud. Seda kasutatakse ka toiduainetööstuses veini ja õlle selgitajana ning piimatoodete stabilisaatorina.

Üks peamisi želatiini kasutusalasid lihatööstuses on delikatessiliha ja vorstide tootmine. Seda lisatakse nendele toodetele, et parandada nende tekstuuri ja elastsust, hõlbustada lõikamist ja anda tarbijatele atraktiivsem välimus. Samuti aitab see vähendada veekadu toiduvalmistamise ja ladustamise ajal, mis võib parandada nende toitude kvaliteeti ja säilivusaega.

Farmaatsiatööstuses kasutatakse seda kapslite ja tablettide kattekihina, pakkudes toimeainetele kaitsvat barjääri ja hõlbustades nende neelamist. Biosobivuse ja biolagunevuse tõttu kasutatakse seda ka vaktsiinides ja ravimite manustamissüsteemides.

Pakendamine ja kohaletoimetamine

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade