Sodium Acid Pyrophosphate SAPP pulber toidukvaliteediga

Sodium Acid Pyrophosphate SAPP pulber toidukvaliteediga

Naatriumhappepürofosfaati SAPP kasutatakse starterina, küpsetustoodete valmistamiseks ja käärimiskiiruse kontrollimiseks; Seda kasutatakse kiirnuudlite jaoks valmistoodete rehüdratsiooniaja lühendamiseks, see ei ole kleepuv ega mäda; Seda saab kasutada küpsistes ja kookides, vähendades käärimisaega, vähendades toote kahjustusi, lõdvestades ja ummistudes poore ning pikendades säilivusaega.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

1. Naatriumpürofosfaadi SAPP kirjeldus

Aine nimetus: naatriumhappepürofosfaat SAPP

CAS-number: 7758-16-9

EL nr: 231-835-0

Sünonüümid: dinaatriumpürofosfaat; dinaatriumdivesinikpürofosfaat; dinaatriumdivesinikdifosfaat; Naatriumhappe pürofosfaat

Keemiline valem: Na2H2P2O4

E-number: E 450(i)

Asjakohased kindlaksmääratud kasutusalad: toidu lisaained.

Füüsiline seisund ja välimus:

Lõhn: lõhnatu

Molekulmass: 221,94 g/mol

valge värv

pH (1% lahus/vesi): 3,7–5.{4}} (1% vesilahus)

Keemistemperatuur: andmed puuduvad.

Sulamistemperatuur: laguneb. (220 kraadi või 428 kraadi Fahrenheiti)

Tihedus: 2,31 g/cm3

Vees lahustuvus: 11,9 g/ml (20 kraadi)

Melting Point: >600 kraadi

2. AutentsussertifikaatNaatriumhappepürofosfaat SAPP

Testelement	Spetsifikatsioon
Sisu (Sees₂h₂P₂O₇) protsenti	Suurem kui 95 või sellega võrdne.{1}}
fosforpentoksiid(P2O5)	63.0-64.0
pH väärtus	3.{1}}.5
Vees lahustumatu protsent	Väiksem kui 1 või sellega võrdne.0
Fluori (F) protsenti	Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne
Raskmetallide (Pb) protsent	Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne
Arseeni (As) protsenti	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
Pb	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
elavhõbe	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
Must auk	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
Põlemiskaod(105kraad)protsent Väiksem või võrdne	Väiksem või võrdne 0.5
ROP	28

3. Korduma kippuvad küsimusedNaatriumhappe pürofosfaat SAPP

1. Mitu tonni saab üks 20-tolline konteiner laadida?

Üks 20-tolline konteiner suudab ilma alusteta täis laadida 27 tonni SAPP-i.

2. Mis on SAPP-i funktsioon koogis?

Koogisõõrikutes kasutatakse spetsiaalselt valmistatud SAPP-i, mis eraldab segamise ajal veidi gaasi ja tekitab praadimisel rohkem, et tekitada sõõrik praadimise ajal korralikult paisuma.

3. Mis on SAPP-i funktsioon küpsistes?

Jahutatud konserveeritud küpsisetainas nõuab toatemperatuuril väga aeglast SAPP-i toimet, kuid keedustamise ajal kiiret ja kontrollitud gaasi eraldumist. Seda kasutatakse taignapurgi täitmiseks ja sulgemiseks, et välja suruda pakendisse jäänud õhk.

4. Milliseid muid lagundavaid aineid saab SAP-iga kasutada?

SAPP-i võib kasutada üksi või kombinatsioonis teiste desintegrantidega. Koogisegudes kasutatakse vahereaktsiooni SAPP ja MCP kombinatsiooni, kiiret starterit.

5. Mida saab ROR pakkuda?

Saame tarnida SAPP-i ROR-väärtusega 15/28/40.

SAPP 28 on kõige levinum ja madalaima hinnaga.

6. Kas see naatriumhappepürofosfaat (SAPP) on sama, mis tetranaatriumpürofosfaat.

Tetranaatriumpürofosfaat (TSPP) sisaldab nelja naatriumiooni ja naatriumhappepürofosfaat (SAPP) sisaldab kahte. Need on seotud ühendid, kuid mitte samad, kuna mõlemal on pürofosfaatalus.

4. Taotlus

Kasutatakse starterina, toodete küpsetamiseks ja käärimiskiiruse reguleerimiseks; Seda kasutatakse kiirnuudlite jaoks valmistoodete rehüdratsiooniaja lühendamiseks, see ei ole kleepuv ega mäda; Seda saab kasutada küpsistes ja kookides, vähendades käärimisaega, vähendades toote kahjustusi, lõdvestades ja ummistudes poore ning pikendades säilivusaega.