Magneesiumoksiidi kasutamine toiduainetööstuses

Toidukvaliteediga magneesiumoksiidi kasutatakse toiduainetööstuses mitmel erineval viisil, sealhulgas:
Magneesiumoksiidi kasutatakse pH reguleerijana töödeldud toitude (nt hommikuhelbed, kiirtoidurestoranid ja valmistoidud) küpsetamisel taignate ja pastade happesuse reguleerimiseks. Seda saab kasutada ka antiaglomeraadina jahus ja ensüümipulbris, tagades küpsetistele ühtlase tekstuuri ja paisumise. See on ka antioksüdant, mis aitab parandada toote stabiilsust ja kvaliteeti ladustamise ja levitamise ajal.
Piimatoodetes ja jookides toimib magneesiumoksiid võimendajana ja on rikas olulise magneesiumi poolest. Seda saab kasutada ka piimatoodete pH reguleerimiseks ja emulsioonide stabiliseerimiseks jookide retseptides. Toidukvaliteediga magneesiumoksiid on tavaline koostisosa toidulisandites ja rikastatud toitudes, mis on mõeldud magneesiumi soovitatavale päevasele tarbimisele. Need toidulisandid võivad käsitleda inimese konkreetseid toitumisvajadusi või puudusi.
Järelevalve ettevaatusabinõud:
Toiduainelise magneesiumoksiidi kasutamist toiduainetööstuses reguleerivad sellised valitsusasutused nagu USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA). Tootjad peavad tagama vastavuse asjakohastele toiduohutusstandarditele ja -eeskirjadele, mis käsitlevad puhtust, märgistamist ja magneesiumoksiidi vastuvõetavat taset toiduainetes.