Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat E1442

Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat (E1442) on omamoodi toidulisand valge, lõhnatu ja maitsetu pulbri kujul, mis on vees kergesti lahustuv. Seda saab kasutada paksendajana.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Kirjeldus

Toote nimetus: hüdroksüpropüülditärklisfosfaat (E1442)

Alates: kartulitärklis, tapiokitärklis või maisi (maisi) tärklis.

Standard: toiduklass

Välimus: valge pulber

CAS-number: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Standardne: GB29931-2013

Sertifikaat: ISO, KOSHER, HALAL

Toote parameetrid

Üksused	Standardid
Värv	Valge, valkjas või helekollane
Välimus	pulber
Lõhn	Ilma lõhnata
Niiskuse protsent	Väiksem või võrdne 15.{1}}
Hüdroksüpropüülisisalduse protsent	Väiksem või võrdne 7.{1}}
SO2 (mg/kg)	Vähem kui 30 või sellega võrdne
Kloropropanool (mg/kg)	Väiksem kui 1 või sellega võrdne.0
Järelejäänud fosfaadi (P) protsent	Väiksem või võrdne 0.04
Plii (Pb) mg/kg	Väiksem kui 1 või sellega võrdne.0
Arseen kokku (mg/kg)	Väiksem või võrdne 0.5

Pakendamine ja kohaletoimetamine

kott 25 kg

Rakendus

Esiteks kasutatakse hüdroksüpropüülditärklisfosfaati laialdaselt toiduainetes paksendava ainena. Seda seetõttu, et sellel on võime vett imada ja moodustada geelitaolist ainet. See omadus muudab selle ideaalseks kasutamiseks sellistes toiduainetes nagu supid, kastmed, pudingid ja kastmed. Parandab ka nende toodete tekstuuri, muutes need tarbijate jaoks atraktiivsemaks.

Teiseks kasutatakse seda toiduainetes stabilisaatorina. See aitab vältida soovimatuid muutusi toidu tekstuuris ja välimuses, mis võivad tekkida temperatuuri, pH ja muude tegurite muutuste tõttu. Stabilisaatoreid vajavate toiduainete näideteks on jäätis, jogurt ja majonees.

Teine oluline hüdroksüpropüültärklise kasutusala toiduainetööstuses on emulgaator. See aitab segada kahte segunematut vedelikku, nagu õli ja vesi. See omadus muudab selle ideaalseks kasutamiseks salatikastmetes, margariinides ja muudes toodetes, mis sisaldavad nii vett kui õli. Samuti pikendab see nende toitude säilivusaega, muutes nende riknemise vähem tõenäoliseks.

Meist

product-1000-2031